B12 (cyjanokobalamina)
Funkcja
Witamina rozpuszczalna w wodzie. Uczestniczy w procesach krwiotwórczych, syntezie DNA i RNA oraz w przemianach metabolicznych. Jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Niedobór
Skutkiem niedoboru tej witaminy mogą być:
- niedokrwistość
- choroby przewodu pokarmowego
- zapalenia
- choroby i zaburzenia pracy układu nerwowego
- zaburzenia wzrostu
- nasilenie zespołu napięcia przedmiesiączkowego
Nadmiar
Zbyt duże dawki tej zwykle nietoksycznej witaminy mogą wywołać niekiedy uczulenia.
Źródła
Witamina ta znajduje się w takich pokarmach, jak np.:
- mleko i nabiał
- jaja
- mięso
- ryby i owoce morza
- podroby