Se (selen)
Funkcja
Selen jako mikroelement pełni ważna rolę u układzie krwionośnym, bierze udział w syntezie białek i jest niezbędny dla wzrostu, płodności oraz pracy układu nerwowego. Chroni przed nowotworami i reumatyzmem.
Niedobór
Niedobór selenu objawia się poprzez:
- bóle mięśni i stawów
- przedwczesne starzenie się
- bladość
- obniżenie odporności
- choroby serca
- powyższa ryzyko chorób nowotworowych
Nadmiar
Nadmiar selenu powoduje:
- łysienie
- zapalenia
Źródła
Naturalnym źródłem selenu są różnorodne produkty zbożowe oraz ryby.