Cr (chrom)
Funkcja
Chrom jako mikroelement pełni ważną rolę w:
- produkcji insuliny
- regulacji poziomu cholesterolu
Niedobór
Niedobór chromu podnosi ryzyko cukrzycy i choroby niedokrwiennej serca oraz prowadzi do objawów takich jak:
- nudności
- bóle głowy
- pociąg do słodyczy i alkoholu
Nadmiar
Nadmiar chromu może doprowadzić do zaburzeń wydzielania insuliny. (Niekiedy wskazuje się też na potencjalną możliwość stymulowania rozwoju nowotworów przy dużych dawkach.)
Źródła
Naturalnym źródłem chromu są:
- drożdże piekarskie
- kukurydza
- jabłka
- kasze i zboża
- wołowina