B (bor)
Funkcja
Bor jako pierwiastek śladowy (mikroelement) pełni ważną rolę w:
- metabolizmie
- dla budowy kośćca
Niedobór
Niedobór boru prowadzi do:
- utraty wapnia
- demineralizacji kości
Nadmiar
Zatrucia borem objawiają się poprzez m.in.:
- uszkodzenia nerek
- spadek hemoglobiny
- zmiany skórne
- biegunki
- uszkodzenia układu nerwowego
Źródła
Źródłem boru są świeże:
- owoce
- warzywa
- orzechy